phpBB España Oficial

Puede que sea algún otro archivo de instalación? Yo pensaba que las actualizaciones se hacían desde otro install, no desde el de language/es

Jo, nadie sabe de qué puede ser el fallo?

Pues viendo ,que tu servidor es windows ,el fallo puede ser ese ,phpbb3 funciona mejor en servidores linux , y a esto la añdo que tu host es aruba ,host del que visto muchas criticas siempre negativas ,casi nunca positivas.
Te recomiendo que pruebes en local ,es decir te bajas un copia completa de tu foro ,archivo y base de datos a tu pc y pruebas a ver si en local la actualización se hace correctamente ,si es asi ,el fallo va a ser de tu host.